Archivo mensual: Febrero 2011

Briochitos con pasas

Seguimos con la receta de Iban, esta vez quería hacer brioches individuales para una fiesta. El viernes por la noche preparé el prefermento: 180 gr de harina de fuerza, 100 gr de leche y 4 gr de levadura, me equivoqué … Sigue leyendo

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El cumpleaños de mi niña

Ayer celebramos la fiesta de cumpleaños de mi niña, decidí hacer el pastel que fue una bola hecha con la masa de tortel de Reyes y además hice un roscón por si no llegaba, quedó buenísimo, la cantidad que hice … Sigue leyendo

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Panecillos para mi niña

Me gusta hacer panecillos para que mi niña se lleve los bocadillos al cole. Esta Navidad, me regalaron el libro de Xavier Barriga, siempre he sido bastante refractario a Xavier Barriga porque sus panes no me parecen tan buenos como … Sigue leyendo

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